Contenido 

46 Chapters · 198 Lessons

  1. 1

    Clase 1. Antes de encender la cafetera espresso

    1. Clase 1. Video Free preview
    2. Clase 1. Resumen Teórico Free preview
    3. Clase 1. Resumen Práctico Free preview
    4. Clase 1. Tareas Prácticas (NEW) Free preview
    5. Clase 1. Vocabulario Barista Free preview
    6. Clase 1. Responde las preguntas Free preview
  2. 2

    Clase 2. Cómo encender tu cafetera espresso y saber si ya está lista

    1. (Included in full purchase)

      Clase 2. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 2. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 2. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 2. Tareas Prácticas (NEW)

    5. (Included in full purchase)

      Clase 2. Registro de tiempos de calentamiento de la cafetera (NEW)

    6. (Included in full purchase)

      Clase 2. Vocabulario Barista

    7. (Included in full purchase)

      Clase 2. Responde las preguntas

  3. 3

    Clase 3. Clasificación de cafeteras espresso y tiempos de encendido

    1. (Included in full purchase)

      Clase 3. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 3. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 3. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 3. Tareas Prácticas (NEW)

    5. (Included in full purchase)

      Clase 3. Vocabulario Barista

    6. (Included in full purchase)

      Clase 3. Responde las preguntas

  4. 4

    Clase 4. Portafiltro simple vs doble

    1. (Included in full purchase)

      Clase 4. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 4. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 4. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 4. Tareas Prácticas (NEW)

    5. (Included in full purchase)

      Clase 4. Vocabulario Barista

    6. (Included in full purchase)

      Clase 4. Responde las preguntas

  5. 5

    Clase 5. Primer espresso del curso

    1. (Included in full purchase)

      Clase 5. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 5. Resumén Teorico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 5. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 5. Vocabulario Barista

    5. (Included in full purchase)

      Clase 5. Responde las preguntas

  6. 6

    Clase 6. Primera texturización de leche y primer capuccino del curso

    1. (Included in full purchase)

      Clase 6. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 6. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 6. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 6. Vocabulario Barista

    5. (Included in full purchase)

      Clase 6. Responde las preguntas

  7. 7

    Clase 7. Todo lo que necesitas para preparar tu primer capuccino

    1. (Included in full purchase)

      Clase 7. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 7. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 7. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 7. Responde las preguntas

  8. 8

    Clase 8. Primer capuccino sin ayuda

    1. (Included in full purchase)

      Clase 8. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 8. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 8. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 8. Vocabulario barista

    5. (Included in full purchase)

      Clase 8. Responde las preguntas

  9. 9

    Clase 9. Repetición: checklist antes de encender + maquina esta lista + terminos kit barista

    1. (Included in full purchase)

      Clase 9. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 9. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 9. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 9. Vocabulario Barista

    5. (Included in full purchase)

      Clase 9. Responde las preguntas

  10. 10

    Clase 10. Temperatura de texturización de leche en cafetera espresso

    1. (Included in full purchase)

      Clase 10. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 10. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 10. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 10. Responde las preguntas

  11. 11

    Clase 11. Niveles de texturizaciòn de leche

    1. (Included in full purchase)

      Clase 11. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 11. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 11. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 11. Responde las preguntas

  12. 12

    Clase 12. Cafés con leche: con capas VS con Latte Art

    1. (Included in full purchase)

      Clase 12. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 12. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 12. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 12. Responde las preguntas

  13. 13

    Clase 13. Sabor del espresso: cuando parar la extracción

    1. (Included in full purchase)

      Clase 13. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 13. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 13. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 13. Responde las preguntas

  14. 14

    Clase 14. Espresso doble. Primero del curso

    1. (Included in full purchase)

      Clase 14. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 14. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 14. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 14. Vocabulario Barista

    5. (Included in full purchase)

      Clase 14. Responde las preguntas

  15. 15

    Clase 15. Tips de texturización de leche para novatos

    1. (Included in full purchase)

      Clase 15. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 15. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 15. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 15. Vocabulario Barista

    5. (Included in full purchase)

      Clase 15. Responde las preguntas

  16. 16

    Clase 16. Etapas de vertido de leche para Latte Art

    1. (Included in full purchase)

      Clase 16. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 16. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 16. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 16. Responde las preguntas

  17. 17

    Clase 17. Segundo capuccino del curso

    1. (Included in full purchase)

      Clase 17. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 17. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 17. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 17. Vocabulario Barista

    5. (Included in full purchase)

      Clase 17. Responde las preguntas

  18. 18

    Clase 18. Café con leche paso a paso hecho por nosotros con todos nuestros tips

    1. (Included in full purchase)

      Clase 18. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 18. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 18. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 18. Responde las preguntas

  19. 19

    Clase 19. Su tercer café con leche sola

    1. (Included in full purchase)

      Clase 19. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 19. Resumen Práctico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 19. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 19. Responde las preguntas

  20. 20

    Clase 20. Su cuarto café con leche sola

    1. (Included in full purchase)

      Clase 20. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 20. Resumen Práctico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 20. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 20. Responde las preguntas

  21. 21

    Clase 21. Limpieza de la cafetera espresso

    1. (Included in full purchase)

      Clase 21. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 21. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 21. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 21. Vocabulario Barista

    5. (Included in full purchase)

      Clase 21. Responde las preguntas

  22. 22

    Clase 22. Repaso clases anteriores

    1. (Included in full purchase)

      Clase 22. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 22. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 22. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 22. Vocabulario Barista

    5. (Included in full purchase)

      Clase 22. Responde las preguntas

  23. 23

    Clase 23. Ristretto, Espresso, Lungo, Americano

    1. (Included in full purchase)

      Clase 23. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 23. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 23. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 23. Responde las preguntas

  24. 24

    Clase 24. Ejercicio de la cuchara

    1. (Included in full purchase)

      Clase 24. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 24. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 24. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 24. Vocabulario Barista

    5. (Included in full purchase)

      Clase 24. Responde las preguntas

  25. 25

    Clase 25. Probando: Ristretto - Espresso - Lungo

    1. (Included in full purchase)

      Clase 25. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 25. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 25. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 25. Vocabulario Barista

    5. (Included in full purchase)

      Clase 25. Responde las preguntas

  26. 26

    Clase 26. Calibración de molinos: tipos de ajuste de molienda

    1. (Included in full purchase)

      Clase 26. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 26. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 26. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 26. Responde las preguntas

  27. 27

    Clase 27. Evaluación de la preparación del espresso

    1. (Included in full purchase)

      Clase 27. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 27. Hoja de evaluación del alumno

    3. (Included in full purchase)

      Clase 27. Hoja de evaluación con comentarios

  28. 28

    Clase 28. Retención del molino. Información importante antes de calibrar

    1. (Included in full purchase)

      Clase 28. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 28. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 28. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 28. Responde las preguntas

  29. 29

    Clase 29. ¿Por qué se trava el molino?

    1. (Included in full purchase)

      Clase 29. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 29. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 29. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 29. Responde las preguntas

  30. 30

    Clase 30. Evaluación de la preparación del espresso - 2

    1. (Included in full purchase)

      Clase 30. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 30. Hola Evaluación - con comentarios

  31. 31

    Clase 31. Evaluación de la preparación del espresso - 3

    1. (Included in full purchase)

      Clase 31. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 31. Hola Evaluación Alumno

    3. (Included in full purchase)

      Clase 31. Hola Evaluación - con comentarios

  32. 32

    Clase 32. Evaluación de la preparación de bebida con leche - 1

    1. (Included in full purchase)

      Clase 32. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 32. Hoja Evaluación Alumno

    3. (Included in full purchase)

      Clase 32. Hola Evaluación con comentarios

  33. 33

    Clase 33. Como programar una cafetera volumétrica

    1. (Included in full purchase)

      Clase 33. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 33. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 33. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 33. Vocabulario Barista

    5. (Included in full purchase)

      Clase 33. Responde las preguntas

  34. 34

    Clase 34. Cómo calcular una receta de café con leche

    1. (Included in full purchase)

      Clase 34. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 34. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 34. Resumen Práctico

    4. (Included in full purchase)

      Clase 34. Vocabulario barista

    5. (Included in full purchase)

      Clase 34. Responde las preguntas

  35. 35

    Clase 35. Evaluaciòn de la preparaciòn de bebida con leche - 2

    1. (Included in full purchase)

      Clase 35. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 35. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 35. Hola de evaluación Alumno

    4. (Included in full purchase)

      Clase 35. Hoja de evaluación con comentarios

  36. 36

    Clase 36. Limpieza de la cafetera (grupo + texturizador)

    1. (Included in full purchase)

      Clase 36. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 36. Video. Limpieza del grupo. Bonus

    3. (Included in full purchase)

      Clase 36. Video. Limpieza Texturizador a la antigua. Bonus

    4. (Included in full purchase)

      Clase 36. Video. La leche no entra al interior de la lanceta

    5. (Included in full purchase)

      Clase 36. Video. Limpieza Texturizador Actualizada

    6. (Included in full purchase)

      Clase 36. Resumen Teórico

    7. (Included in full purchase)

      Clase 36. Resumen Práctico

    8. (Included in full purchase)

      Clase 36. Vocabulario Barista

    9. (Included in full purchase)

      Clase 36. Responde las preguntas

  37. 37

    Clase 37. Limpieza: portafiltros y duchas. Cambio de empaquetadura

    1. (Included in full purchase)

      Clase 37. Limpieza Portafiltro

    2. (Included in full purchase)

      Clase 37. Limpieza Ducha

    3. (Included in full purchase)

      Clase 37. Cambio Empaquetadura

    4. (Included in full purchase)

      Clase 37. Resumen Teórico

    5. (Included in full purchase)

      Clase 37. Vocabulario Barista

    6. (Included in full purchase)

      Clase 37. Responde las preguntas

  38. 38

    Clase 38. Cómo elegor la leche para texturización

    1. (Included in full purchase)

      Clase 38. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 38. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 38. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 38. Responde las preguntas

  39. 39

    Clase 39. Cómo practicar la texturización y el vertido sin usar leche ni café

    1. (Included in full purchase)

      Clase 39. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 39. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 39. Responde las preguntas

  40. 40

    Clase 40. Texturización y vertido paso a paso. Meta - Corazón

    1. (Included in full purchase)

      Clase 40. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 40. Resumen Teórico

  41. 41

    Clase 41. Texturización y vertido paso a paso. Meta - corazón grande

    1. (Included in full purchase)

      Clase 41. Video

  42. 42

    Clase 42. Texturización y vertido paso a paso. Meta - corazón grande. Reforzamiento

    1. (Included in full purchase)

      Clase 42. Video

  43. 43

    Clase 43. Evaluaciòn de la preparaciòn de bebida con leche - 3

    1. (Included in full purchase)

      Clase 43. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 43. Hoja Evaluación Alumno

    3. (Included in full purchase)

      Clase 43. Hoja Evaluación con comentarios

  44. 44

    Clase 44. Introducción a la carta de café y a la ficha técnica

    1. (Included in full purchase)

      Clase 44. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 44. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 44. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 44. Responde las preguntas

  45. 45

    Clase 45. Apagar o no apagar la cafetera espresso

    1. (Included in full purchase)

      Clase 45. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 45. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 45. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 45. Responde las preguntas

  46. 46

    Clase 46. Sacar o no vapor de la cafetera espresso al final del dia

    1. (Included in full purchase)

      Clase 46. Video

    2. (Included in full purchase)

      Clase 46. Resumen Teórico

    3. (Included in full purchase)

      Clase 46. Vocabulario Barista

    4. (Included in full purchase)

      Clase 46. Responde las preguntas

De qué se trata 

Curso Barista Online Intensivo ¿Qué chucha hago ahora? Cuando estás solo frente a una cafetera espresso y no sabes si lo que haces está bien o mal. Este curso te enseña a entender lo que pasa, a pensar como barista y a dejar de entrar en pánico cuando algo falla. QUÉ ES ESTE CURSO ✔ En este curso aprenderás a: ✔ Preparar la cafetera correctamente antes de encenderla ✔ Entender las diferencias entre cafeteras espresso ✔ Entender las diferencias entre molinos ✔ Calibrar el molino correctamente ✔ Saber cuándo la cafetera está realmente lista para preparar espresso y texturizar leche ✔ Preparar espresso paso a paso, con análisis de errores en cada etapa ✔ Texturizar y verter leche paso a paso, con análisis de errores en cada etapa ✔ Limpiar y mantener el equipo de forma diaria, semanal y trimestral ✔ Crear una carta básica de cafés Es un curso al que se vuelve, no uno que se “termina y se olvida”. PARA QUIÉN ES ¿Para quién es este curso? ✔ Personas que empiezan desde cero ✔ Baristas que buscan bases sólidas ✔ Dueños de cafeterías ✔ Quienes trabajan con café y quieren entender lo que hacen 👉 Acceso gratuito a la Clase 1 completa 👉 Aprende a tu ritmo. Vuelve cuando lo necesites.

Somos Ekaterina y Pancho

Somos Pancho y Ekaterina, y llevamos más de diez años viviendo dentro del mundo del café desde muchos ángulos distintos. Fuimos dueños de cafetería, trabajamos detrás de la barra, atendimos a cientos de personas al día, nos equivocamos muchas veces, aprendimos a la fuerza y con el tiempo también nos metimos en el mundo técnico de las máquinas, los molinos y el espresso desde dentro. Ekaterina es economista de formación, y eso marcó mucho su manera de aprender y de enseñar. No le basta con saber que algo se hace de una manera; necesita entender por qué funciona así, qué hay detrás de cada proceso y cómo todo se conecta. Pancho, en cambio, es profundamente práctico y observador. Ve detalles que muchos pasan por alto y tiene una intuición muy fuerte para entender cómo funcionan las cosas en la realidad. Juntos encontramos un equilibrio entre pensamiento y acción que terminó convirtiéndose en la base de todo lo que hacemos hoy. De esa combinación nació “Que Chucha Hago”. No como un curso para repetir recetas, sino como una formación para que puedas trabajar con una cafetera real sin miedo, con criterio y con respeto por la máquina, el café y las personas. Todo lo que enseñamos aquí viene de nuestra propia experiencia, de años de barra, de errores, de pruebas, de máquinas abiertas y cerradas, y de muchas preguntas que seguimos haciéndonos hasta hoy. No creemos en verdades absolutas ni en dogmas, creemos en observar, probar, entender y volver a ajustar. Eso es exactamente lo que queremos compartir contigo en este camino.

Empieza con una base sólida

Conviértete en un baristsa con nuestro curso práctico y detallado.

$149.00

Quiero entrar al curso Free preview